Re: Re: Re: Re: Re:
°Farfarella°, 16/08/2009 11.02:
Anch'io ho evidenziato nel tuo messaggio le parole-chiave
Purtroppo devo amnmettere che stanchezza e pigrizia hanno determinato scelte infelici. Ma tu rifiuti in blocco
tuttii surgelati? Anche quelli con degli ingredienti accettabili?
Dei prodotti in busta liofilizzati, dei prodotti sott'olio (non mi piacciono proprio) con l'eccezione del tonno, e di tutto quello che contiene olio di palma, grassi vegetali non meglio identificati o ancora peggio idrogenati o frazionati, non ne voglio proprio sentir parlare.
no, faccio una distinzione nettissima tra prodotti alterati nella loro sostanza, e prodotti alterati perchè conservati. Non rifiuto i surgelati, ma li scelgo accuratamente ovvero prendo esclusivamente alcuni pesci e i funghi porcini a tocchi (che non si trovano sempre, li adoro, ma quando è stagione li prendo freschi), controllando meticolosamente lo stato della catena del freddo, l'origine del pescato e del fungo, l'imbustamento e la scadenza.
Non prendo assolutamente surgelati "mischiati" e cioè verdure già pronte e tagliate, cibi pronti, pizze, lievitati, dolci, i vari risotti/minestre/zuppe/creme/salse già pronti, e sto bene alla larga da tutto quanto contiene cose che non riesco a identificare, grassi idrogenati, edulcoranti, coloranti, addensanti, e tutti i prodotti modificati (come i light, per esempio).
Per il resto faccio tutto da sola, sughi, condimenti, minestre, zuppe, passate, creme, salse, pane, pizza, eccetera.
Ma proprio perchè posso farlo. Ho due mercati qui vicino che vendono cose fresche due volte la settimana, e mi prendo il tempo di farmi tutto a mano......mia mamma e mia nonna mi hanno abituata così, addirittura non mi hanno mai dato omogeneizzati, le pappe me le hanno sempre fatte fresche...insomma sono viziata sotto questo aspetto, ma sono ben felice di esserlo, sinceramente
Idem per le cose usa e getta...prendo solo la carta igienica. Per il resto uso stracci, strofinacci, tovaglioli di stoffa, fazzoletti di stoffa, eccetrera. Lo so, sono fissata, epperò mi vanno bene queste fissazioni che devo fare...