Allergeni in etichetta

Visto che e' un problema che riguarda parecchie persone...

Con il recepimento della direttiva 2003/89/CE e' obbligatorio per i produttori indicare in etichetta i seguenti ingredienti e le sostanze da loro derivate, responsabili di allergie ed intolleranze alimentari: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta con guscio, sedano,senape, semi di sesamo, anidride solforosa. Tuttavia, un'indagine condotta dal Movimento Consumatori ha evidenziato che su 120 campioni analizzati, 27 (22,5%) presentavano allergeni non dichiarati. Risulta evidente come contaminazioni accidentali nella fase di produzione possono determinare la presenza di quantita' piccole, ma comunque perfettamente rilevabili di allergeni. Allo stesso modo la complessita' della composizione di molti alimenti (numerosi ingredienti, additivi ecc.) rende difficile garantire l'assenza di allergeni....

Movimento Consumatori, via Piemonte 39/A 00187 Roma - tel. 06-480053

Cara Grazia,

Questo è molto importante. Speriamo mettano ancora più regole su queste indicazione e davvero necessario. Io raddoppio il tempo della spesa al supermercato, perchè devo leggere attenatmente tutti gli ingredienti dei prodotti che compro Ma non ho altra scelta. Confermo, non sempre è scritto tutto sulle etichette. Non ne parliamo dei tipi di lievito usati. E ci sono brutte allergie al lievito (vedi sottoscritta)

Tatiana